Salame Artigianale della Carnia
Il nostro salame viene prodotto solo con maiali locali da noi selezionati, e con lavorazione tradizionale a caldo entro 8 ore dalla macellazione. Viene legato a mano in budello naturale e affumicato con legna di faggio e piante aromatiche di montagna.
La lavorazione è fatta secondo il nostro “Metodo Molinari” e senza l’utilizzo di starter microbiologici per l’avvio della fermentazione.
Peso: 400gr circa