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Prosciutto Artigianale di Montagna

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Il Guanciale Molinari ha un sapore unico, leggermente affumicato con faggio e piante aromatiche di montagna.

Ideale da utilizzare in cucina in tante ricette o da gustare tagliato sottile su una fetta di pane caldo.

La lavorazione è fatta secondo il nostro “Metodo Molinari”.

    Peso

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    Informazioni

    • Ingredienti: guanciale di suino, sale, pepe, vino, aglio.
    • Peso: 300 o 850 gr circa
    • Stagionatura: 30-40 giorni
    • Origine: Italia

    Caratteristiche

    • Senza additivi chimici

    Da maiali nati e cresciuti
    nella nostra terra

    La lavorazione 100% artigianale

    Lavorazione tradizionale a caldo a 8 ore dalla macellazione

    Impasto di carni magre e lardo

    Sale integrale di Cervia

    Affumicatura con legno di faggio e piante aromatiche

    "

    Le precisazioni di
    Roberta Molinari

    Il guanciale è la guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre con una componente di grasso pregiato, di diversa composizione dal lardo e dalla pancetta. La consistenza è più dura e il sapore più caratteristico.

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