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Salamut

990

Questo salame è realizzato con la migliore carne della coscia. Molto magro e delicato, delizia il palato dei pochi che lo conoscono.

La lavorazione è fatta secondo il nostro “Metodo Molinari” e senza l’utilizzo di starter microbiologici per l’avvio della fermentazione.

Viene legato a mano in budello naturale.

Peso: 330gr circa

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    Spedizioni

    Spediamo indicativamente entro 7/10 giorni lavorativi dalla ricezione del pagamento.

    Informazioni

    • Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, vino, aglio.
    • Conservante: nitrato di potassio.
    • Peso: 330gr circa
    • Stagionatura: 20-30 giorni
    • Origine: Italia

    Caratteristiche

    • Legato a mano in budello naturale
    • Impasto molto magro

    Da maiali nati e cresciuti
    nella nostra terra

    La lavorazione 100% artigianale

    Lavorazione tradizionale a caldo a 8 ore dalla macellazione

    Impasto di carni magre e lardo

    Legatura con budello naturale

    Affumicatura con legno di faggio e piante aromatiche

    "

    Il consiglio di
    Alan Gortani

    Una vera delizia per il palato. Non tutti lo conoscono, ma quando lo proverete, capirete la differenza!

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    I prodotti sono realizzati artigianalmente.
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